Wurzel- und Knollengemüse · Nachtschattengewächse
Kartoffel
Kartoffel aus der Familie Nachtschattengewächse.
Gruppe
Wurzel- und Knollengemüse anbauen: alle Pflanzen der Gruppe
14 Pflanzen gehören zur Gruppe Wurzel- und Knollengemüse; jede hat einen eigenen Steckbrief.
Gemüse, deren verdickte Wurzeln, Rüben oder Knollen geerntet werden, etwa Möhre, Kartoffel und Rote Bete. 14 Pflanzen tragen den Gruppeneintrag Wurzel- und Knollengemüse. Alle Gruppen zusammen enthalten 8 Pflanzen.
Die Einteilung nach Gruppen erleichtert die Beetplanung, weil ähnliche Pflanzen ähnlich behandelt werden. Die Einzelseiten verlinken Vor- und Folgekulturen über die Mischkultur-Angaben.
Für den Einstieg in Wurzel- und Knollengemüse genügen wenige Pflanzen, an denen sich Zeiten und Pflege gut üben lassen. Der Aussaatkalender zeigt monatsweise, welche Arbeiten anstehen.
Kurz eingeordnet
- 20 % Abweichung vom Gruppendurchschnitt (12 Einträge).
- Größenvergleich: Platz 2 von 8 Gruppen.
- Anzahl Pflanzen in dieser Gruppe: 14.
- Die Daten wurden am 10.11.2026 geprüft.
Die wichtigsten Angaben
- Einträge im Verzeichnis
- 14
- Worum es geht
- Gemüse, deren verdickte Wurzeln, Rüben oder Knollen geerntet werden, etwa Möhre, Kartoffel und Rote Bete.
Pflanzenlexikon vor Ort
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Schwarzwurzel (Wurzel- und Knollengemüse): Anbau-Eckdaten.
Was gehört zur Gruppe Wurzel- und Knollengemüse?
Beschreibung: Gemüse, deren verdickte Wurzeln, Rüben oder Knollen geerntet werden, etwa Möhre, Kartoffel und Rote Bete. Zu jeder Pflanze der Gruppe gibt es einen eigenen Steckbrief.
Wie Wurzel- und Knollengemüse ins Beet passt
Beim Planen hilft es, Pflanzen der Gruppe Wurzel- und Knollengemüse räumlich zusammenzufassen und jedes Jahr zu verschieben. Den Rhythmus liefert die Fruchtfolge, die Nährstoffbedarfe der Pflanzen verteilt sich über mehrere Beete. Mehr zur Planung findest du in den Ratgebern zu Fruchtfolge, Mischkultur und Beetanlage.
Fruchtfolge und Mischkultur
Anbaupausen schützen Wurzel- und Knollengemüse vor bodenbürtigen Krankheiten. Mischkultur ersetzt keinen Fruchtwechsel, sie ergänzt ihn.
Häufige Fragen
Welche Arten stehen unter Wurzel- und Knollengemüse?
Zur Gruppe zählen 14 Pflanzen; die Liste steht in der Tabelle auf dieser Seite.
Wie groß ist die Gruppe Wurzel- und Knollengemüse?
Das Verzeichnis führt 14 Pflanzen unter Wurzel- und Knollengemüse.
Wo finde ich Aussaat- und Erntezeiten für Wurzel- und Knollengemüse?
Zeiten stehen auf der Seite jeder Pflanze; der Aussaatkalender listet sie außerdem nach Monat.
Passen die Pflanzen aus Wurzel- und Knollengemüse zusammen in ein Beet?
Die Fruchtfolge verteilt Pflanzen und Nährstoffbedarf über mehrere Jahre; mehr dazu im Ratgeber.
Wie aktuell sind die Angaben zu Wurzel- und Knollengemüse?
Die Daten stammen aus LWG, BUND, Plantura, Gartenjournal und Wikipedia, Stand 2026-11.
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Belege
Datenstand: Stand 10.11.2026
Letzte Prüfung: 10. November 2026