Wurzel- und Knollengemüse
Knollenfenchel pflanzen und pflegen: die Eckdaten
Knollenfenchel gehört zur Gruppe Wurzel- und Knollengemüse und zur Familie Doldenblütler; hier stehen Zeiten, Standort und Nachbarn.
Im Lexikon steht Knollenfenchel in der Gruppe Wurzel- und Knollengemüse; der botanische Name lautet Foeniculum vulgare var. azoricum. Aus der Familie Doldenblütler stammt sie; wer die Familie kennt, plant den Wechsel im Beet leichter. Stand der Prüfung ist der 10.11.2026; Abweichungen je Sorte sind möglich.
Anzucht von Knollenfenchel im Haus: März. Gesät wird Knollenfenchel draußen im Zeitraum Mai bis Juni. Gesetzt oder gesteckt wird Knollenfenchel im Zeitraum Juni bis Juli. Als Erntezeit nennen die Quellen August bis Oktober.
Beim Anbau von Knollenfenchel entscheiden Zeitpunkt, Platz im Beet und passende Nachbarn über den Erfolg. Alle Eckdaten stehen in der Tabelle weiter unten.
Kurz eingeordnet
- Wissenschaftlich heißt Knollenfenchel Foeniculum vulgare var. azoricum und zählt zur Familie Doldenblütler.
- Ins Freiland gesät wird Mai bis Juni.
- Abstand im Beet: 40 × 25 cm.
- Für Knollenfenchel sind 7 gute und 3 schlechte Nachbarn belegt.
- Von 14 Pflanzen der Gruppe Wurzel- und Knollengemüse teilen 8 den Nährstoffbedarf Mittelzehrer.
- In der Fruchtfolge zählt Knollenfenchel als Mittelzehrer.
Die wichtigsten Angaben
- Gruppe
- Wurzel- und Knollengemüse
- Botanischer Name
- Foeniculum vulgare var. azoricum
- Pflanzenfamilie
- Doldenblütler
- Nährstoffbedarf
- Mittelzehrer
- Vorziehen (Anzucht)
- März
- Aussaat ins Freiland
- Mai bis Juni
- Auspflanzen / Stecken
- Juni bis Juli
- Erntezeit
- August bis Oktober
- Standort
- sonnig, warm, geschützt
- Abstand (Reihe × Pflanze)
- 40 × 25 cm
- Gute Nachbarn
- Zichoriensalat, Salbei, Pflücksalat, Kopfsalat, Gurke, Erbse, Endivie
- Schlechte Nachbarn
- Buschbohne, Stangenbohne, Tomate
Knollenfenchel im Jahreslauf
Den genauen Termin für Knollenfenchel legt am Ende das Wetter fest, nicht die Tabelle. Das Vorziehen fällt in März. Draußen gesät wird im Zeitraum Mai bis Juni.
Ins Beet kommt Knollenfenchel im Zeitraum Juni bis Juli. Zum Ernten bereit ist Knollenfenchel im Zeitraum August bis Oktober. Mit gestaffelten Aussaaten lässt sich die Ernte bei vielen Gemüsen verlängern.
Standort, Abstand und Boden
Ein Standort, der sonnig, warm, geschützt ist, passt zu Knollenfenchel. Wer das Beet plant, rechnet mit 40 × 25 cm.
Staunässe schadet den meisten Gartenpflanzen, deshalb sollte überschüssiges Wasser abfließen können. Prüfe vor dem Pflanzen die Angaben der Saatgutpackung, denn Sorten unterscheiden sich.
Gute und schlechte Nachbarn von Knollenfenchel
Empfohlene Nachbarschaft: Zichoriensalat, Salbei, Pflücksalat, Kopfsalat, Gurke, Erbse, Endivie. Zu meiden als Nachbarn: Buschbohne, Stangenbohne, Tomate. Auch Randstreifen mit Kräutern können als Nachbarn dienen, wenn im Beet der Platz fehlt.
Nach der Nährstoffklasse gehört Knollenfenchel zu den Pflanzen mit der Einstufung Mittelzehrer. Fruchtfolge heißt, die Familie Doldenblütler jedes Jahr an einen anderen Platz zu setzen. Kompost im Frühjahr deckt den Grundbedarf der meisten Kulturen.
Häufige Fragen
Wann kommt Knollenfenchel in die Erde?
Gesät wird Knollenfenchel direkt im Zeitraum Mai bis Juni.
Zu welcher Jahreszeit wird Knollenfenchel geerntet?
Die Erntezeit von Knollenfenchel liegt in August bis Oktober; früher oder später ist je nach Sorte möglich.
Welchen Abstand braucht Knollenfenchel?
Sonnig, durchlässig und windgeschützt ist für viele Gemüse ein guter Anfang; Sorte und Boden entscheiden im Detail.
Mit welchen Pflanzen verträgt sich Knollenfenchel?
Im Aussaatkalender-Planer kannst du Kombinationen mit Knollenfenchel auf gute und schlechte Nachbarschaft prüfen.
Ist Knollenfenchel ein Starkzehrer oder Schwachzehrer?
Eingestuft wird Knollenfenchel als Mittelzehrer; reifer Kompost deckt oft den Grundbedarf.
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Belege
Datenstand: Angaben geprüft auf de.wikipedia.org, lwg.bayern.de, bund.net, plantura.garden, 10.11.2026 (Gegenprüfung 10.11.2026)
Letzte Prüfung: 10. November 2026