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Wurzel- und Knollengemüse

Süßkartoffel im Gemüsegarten: Steckbrief

Süßkartoffel, Familie Windengewächse: Anbau-Daten und Beetnachbarn kompakt zusammengefasst.

Frisch gezogene Möhren mit Erde
Foto: Victoria Bowers / Pexels

Ipomoea batatas ist der botanische Name von Süßkartoffel, einer Pflanze aus der Gruppe Wurzel- und Knollengemüse. Familie: Windengewächse. Im Beet sollten Verwandte nicht jedes Jahr am selben Platz stehen. Fehlt ein Wert, nennen die Quellen dazu nichts Belastbares und das Feld bleibt leer.

Ins Beet gesetzt wird Süßkartoffel im Zeitraum Mai (nach den Eisheiligen). Zum Ernten sind Oktober vorgesehen.

Wer Süßkartoffel anbauen will, prüft zuerst, ob Standort und Boden zu den Ansprüchen der Pflanze passen. Die Tabelle gibt Zeiten, Standort und Nachbarn kompakt wieder.

Kurz eingeordnet

  • Zeitfenster für die Ernte: Oktober.
  • Am liebsten steht Süßkartoffel vollsonnig, geschützt.
  • Die Ernte beginnt im Oktober; zur selben Zeit starten 6 weitere Pflanzen, etwa Petersilienwurzel, Schwarzwurzel, Rosenkohl.
  • 26 Pflanzen im Lexikon gelten als Starkzehrer, 3 davon in der Gruppe Wurzel- und Knollengemüse (von 14).
  • Familie: Windengewächse, botanisch Ipomoea batatas.
  • Beim Nährstoffbedarf eingeordnet als Starkzehrer.

Die wichtigsten Angaben

Gruppe
Wurzel- und Knollengemüse
Botanischer Name
Ipomoea batatas
Pflanzenfamilie
Windengewächse
Nährstoffbedarf
Starkzehrer
Auspflanzen / Stecken
Mai (nach den Eisheiligen)
Erntezeit
Oktober
Standort
vollsonnig, geschützt

Termine für Süßkartoffel

Wer Süßkartoffel anbaut, richtet sich besser nach der Bodentemperatur als nach dem Kalender allein.

Das Setzen ins Beet passt in den Zeitraum Mai (nach den Eisheiligen). Die Quellen nennen als Ernte Oktober. Schreibe dir Aussaat- und Pflanztermine in einen Gartenkalender, dann bleibt die Reihenfolge im Beet klar.

Wo Süßkartoffel im Garten wächst

Für Süßkartoffel nennen die Quellen als Standort: vollsonnig, geschützt.

Reifer Kompost verbessert den Boden und liefert Nährstoffe über die Saison. Markierungen im Beet halten Abstände ein und helfen beim späteren Vereinzeln.

Gute und schlechte Nachbarn von Süßkartoffel

Je bunter ein Beet gemischt ist, desto schwerer haben es Schädlinge, sich auszubreiten.

Die Einstufung lautet Starkzehrer, das beeinflusst Düngung und Reihenfolge im Beet. Da Süßkartoffel zur Familie Windengewächse gehört, sollte im Folgejahr keine nah verwandte Pflanze am selben Platz stehen. Bei kleinen Gärten helfen Beetskizzen, die Folgen über mehrere Jahre festzuhalten.

Häufige Fragen

In welchem Monat startet man mit Süßkartoffel?

Die Termine für Süßkartoffel hängen von Sorte, Region und Wetter ab; die Angaben auf der Saatgutpackung haben Vorrang.

Wie lang reicht die Erntezeit von Süßkartoffel?

Wann Süßkartoffel erntereif ist, hängt von Sorte und Wetter ab; Beobachtung im Beet und Packungsangaben helfen bei der Einschätzung.

Wie viel Platz braucht Süßkartoffel?

Als Standort nennen die Quellen: vollsonnig, geschützt.

Was pflanzt man neben Süßkartoffel?

Als Anhaltspunkt für die Fruchtfolge dient die Familie Windengewächse: Verwandte wechseln jedes Jahr den Platz.

Wie anspruchsvoll ist Süßkartoffel bei Nährstoffen?

Eingestuft wird Süßkartoffel als Starkzehrer; reifer Kompost deckt oft den Grundbedarf.

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Belege

Datenstand: Angaben geprüft auf de.wikipedia.org, plantura.garden, 10.11.2026 (Gegenprüfung 10.11.2026)

Letzte Prüfung: 10. November 2026