Wurzel- und Knollengemüse
Wann Schwarzwurzel säen und ernten?
Zu Schwarzwurzel liefert das Lexikon Termine, Standort, Abstand und Nachbarn auf einen Blick.
Unter dem Namen Scorzonera hispanica führen Botaniker Schwarzwurzel, hier eingeordnet bei Wurzel- und Knollengemüse. Als Teil der Familie Korbblütler reiht sie sich in die Fruchtfolge mit ihren Verwandten ein. Die Angaben unten stammen aus LWG, BUND, Plantura, Gartenjournal und Wikipedia.
Wer ohne Vorkultur arbeitet, sät März bis April ins Beet. Die Ernte von Schwarzwurzel fällt in den Zeitraum Oktober bis Dezember.
Jede Gartenpflanze stellt eigene Ansprüche, und Schwarzwurzel ist hier keine Ausnahme. Zum Nachschlagen dient die Tabelle mit den Eckdaten.
Kurz eingeordnet
- Von 14 Pflanzen der Gruppe Wurzel- und Knollengemüse teilen 8 den Nährstoffbedarf Mittelzehrer.
- Winterhart: ja.
- Die Saat im Freiland fällt in März bis April.
- Im Lexikon gehören 11 weitere Pflanzen zu den Korbblütler, etwa Kopfsalat, Pflücksalat, Ringelblume, Eissalat; für die Fruchtfolge zählen sie als eine Gruppe.
- Die Ernte beginnt im Oktober; zur selben Zeit starten 6 weitere Pflanzen, etwa Petersilienwurzel, Süßkartoffel, Rosenkohl.
- Ernten kannst du im Zeitraum Oktober bis Dezember.
Die wichtigsten Angaben
- Gruppe
- Wurzel- und Knollengemüse
- Botanischer Name
- Scorzonera hispanica
- Pflanzenfamilie
- Korbblütler
- Nährstoffbedarf
- Mittelzehrer
- Aussaat ins Freiland
- März bis April
- Erntezeit
- Oktober bis Dezember
- Standort
- sonnig bis halbschattig
- Abstand (Reihe × Pflanze)
- 25 × 6 cm
- Keimdauer
- 15 Tage
- Gute Nachbarn
- Zwiebel, Pflücksalat, Lauch, Kopfsalat, Kohlrabi, Möhre
- Winterhart
- ja
Schwarzwurzel im Jahreslauf
Bei Schwarzwurzel hängt der Zeitplan von Sorte, Höhenlage und Wetter ab. Freilandaussaat: März bis April.
Erntezeit: Oktober bis Dezember. Mit gestaffelten Aussaaten lässt sich die Ernte bei vielen Gemüsen verlängern.
Wo Schwarzwurzel im Garten wächst
Ein Standort, der sonnig bis halbschattig ist, passt zu Schwarzwurzel. Als Pflanzabstand gelten 25 × 6 cm. Die Keimdauer liegt bei 15 Tage.
Vor der Pflanzung lohnt es, den Boden zu lockern und Unkraut zu entfernen. Der Beetplan sollte Höhe und Wuchs von Schwarzwurzel berücksichtigen, damit niemand beschattet wird.
Gute und schlechte Nachbarn von Schwarzwurzel
Als Beetpartner passen Zwiebel, Pflücksalat, Lauch, Kopfsalat, Kohlrabi, Möhre. Wer neue Kombinationen ausprobiert, notiert die Ergebnisse für die nächste Saison.
Im Hinblick auf Nährstoffe gilt Schwarzwurzel als Mittelzehrer. Familie Korbblütler: Beim Wechsel der Beete sollte sie wandern. Kompost im Frühjahr deckt den Grundbedarf der meisten Kulturen.
Häufige Fragen
Zu welcher Zeit setzt oder sät man Schwarzwurzel?
Die Termine für Schwarzwurzel sind Richtwerte: Wer früh dran ist, schützt mit Vlies vor Nachtfrost.
Wann kann man Schwarzwurzel ernten?
Die genaue Erntezeit weicht je nach Sorte ab; die Angaben auf der Packung geben die Richtung vor.
Welchen Abstand braucht Schwarzwurzel?
Der Pflanzabstand liegt laut Quellen bei 25 × 6 cm.
Mit welchen Pflanzen verträgt sich Schwarzwurzel?
Als Anhaltspunkt für die Fruchtfolge dient die Familie Korbblütler: Verwandte wechseln jedes Jahr den Platz.
Ist Schwarzwurzel ein Starkzehrer oder Schwachzehrer?
Verwandte aus der Familie Korbblütler haben oft ähnliche Ansprüche, das hilft bei der Düngeplanung.
Ebenfalls interessant
- MeerrettichMehrjähriges Gemüse & Obst · Kreuzblütler
- EstragonKräuter · Korbblütler
- RadicchioBlatt- und Salatgemüse · Korbblütler
- KerbelKräuter · Doldenblütler
- SteckrübeWurzel- und Knollengemüse · Kreuzblütler
- ArtischockeMehrjähriges Gemüse & Obst · Korbblütler
Belege
Datenstand: Angaben geprüft auf de.wikipedia.org, lwg.bayern.de, bund.net, plantura.garden, gartenjournal.net, 10.11.2026 (Gegenprüfung 10.11.2026)
Letzte Prüfung: 10. November 2026