Mehrjähriges Gemüse & Obst
Meerrettich: Aussaat, Ernte und Mischkultur
Wann Meerrettich in die Erde kommt und wer daneben passt: Das Wichtigste im Überblick.
Unter dem Namen Armoracia rusticana führen Botaniker Meerrettich, hier eingeordnet bei Mehrjähriges Gemüse & Obst. Sie gehört zur Familie Kreuzblütler; Verwandte in derselben Familie teilen oft Krankheiten. Auf der Saatgutpackung stehen oft sortenspezifische Zeiten, die Vorrang haben.
Gesetzt oder gesteckt wird Meerrettich im Zeitraum ab Ende März (Fechser). Erntefenster: ab Herbst bis zum Austrieb im Frühjahr.
Wer Meerrettich anbauen will, prüft zuerst, ob Standort und Boden zu den Ansprüchen der Pflanze passen. Die Werte im Detail zeigt die Tabelle auf dieser Seite.
Kurz eingeordnet
- Gleiche Familie, gleiche Anbaupause: Radieschen, Kohlrabi, Rucola, Brokkoli und 17 Verwandte insgesamt stehen ebenfalls bei den Kreuzblütler.
- Die Quellen nennen 2 gute und 0 ungünstige Nachbarn für Meerrettich.
- Ernten kannst du im Zeitraum ab Herbst bis zum Austrieb im Frühjahr.
- Ob Meerrettich mehrjährig wächst: ja.
- Standort: hell, sonnig.
- Wissenschaftlich heißt Meerrettich Armoracia rusticana und zählt zur Familie Kreuzblütler.
Die wichtigsten Angaben
- Gruppe
- Mehrjähriges Gemüse & Obst
- Botanischer Name
- Armoracia rusticana
- Pflanzenfamilie
- Kreuzblütler
- Auspflanzen / Stecken
- ab Ende März (Fechser)
- Erntezeit
- ab Herbst bis zum Austrieb im Frühjahr
- Standort
- hell, sonnig
- Gute Nachbarn
- Obstbäume, Kartoffel
- Winterhart
- ja
- Mehrjährig
- ja
Termine für Meerrettich
Die Zeiten für Meerrettich sind Richtwerte und verschieben sich je nach Region um Wochen.
Als Pflanzzeit nennen die Quellen ab Ende März (Fechser). Die Quellen nennen als Ernte ab Herbst bis zum Austrieb im Frühjahr. Mit gestaffelten Aussaaten lässt sich die Ernte bei vielen Gemüsen verlängern.
Licht, Raum und Boden bei Meerrettich
Am wohlsten fühlt sich Meerrettich hell, sonnig.
Eine Mulchdecke schützt den Boden vor Austrocknung und unterdrückt Unkraut. Markierungen im Beet halten Abstände ein und helfen beim späteren Vereinzeln.
Mischkultur: Wer passt zu Meerrettich?
Als Beetpartner passen Obstbäume, Kartoffel. Durch wechselnde Reihen verschiedener Arten verteilen sich Wurzeltiefe und Nährstoffbedarf besser.
Die Fruchtfolge verlangt bei Meerrettich eine Pause für die Familie Kreuzblütler. Zur Einteilung der Nährstoffbedarfe gibt es einen eigenen Ratgeber zu Starkzehrern und Schwachzehrern.
Häufige Fragen
Wann kommt Meerrettich in die Erde?
Die Termine für Meerrettich hängen von Sorte, Region und Wetter ab; die Angaben auf der Saatgutpackung haben Vorrang.
Wie lange läuft die Ernte bei Meerrettich?
Wann Meerrettich erntereif ist, hängt von Sorte und Wetter ab; Beobachtung im Beet und Packungsangaben helfen bei der Einschätzung.
Wohin pflanze ich Meerrettich am besten?
Sonnig, durchlässig und windgeschützt ist für viele Gemüse ein guter Anfang; Sorte und Boden entscheiden im Detail.
Welche Mischkultur eignet sich für Meerrettich?
Als Anhaltspunkt für die Fruchtfolge dient die Familie Kreuzblütler: Verwandte wechseln jedes Jahr den Platz.
Ist Meerrettich ein Starkzehrer oder Schwachzehrer?
Die Düngung richtet sich nach Boden, Vorkultur und Sorte; reifer Kompost deckt oft den Grundbedarf.
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Belege
Datenstand: Angaben geprüft auf de.wikipedia.org, bund.net, plantura.garden, 10.11.2026 (Gegenprüfung 10.11.2026)
Letzte Prüfung: 10. November 2026