Kohlgemüse
Weißkohl anbauen: Zeiten, Standort und Nachbarn
Weißkohl, Familie Kreuzblütler: Anbau-Daten und Beetnachbarn kompakt zusammengefasst.
Weißkohl zählt in diesem Lexikon zu Kohlgemüse und trägt den botanischen Namen Brassica oleracea convar. capitata var. alba. Sie gehört zur Familie Kreuzblütler; Verwandte in derselben Familie teilen oft Krankheiten. Stand der Prüfung ist der 10.11.2026; Abweichungen je Sorte sind möglich.
Jungpflanzen von Weißkohl entstehen im Haus im Zeitraum Februar bis Mai. Gesetzt oder gesteckt wird Weißkohl im Zeitraum April bis Juni. Als Erntezeit nennen die Quellen Juni bis November.
Einen festen Platz im Beetplan sollte Weißkohl schon vor der Aussaat bekommen. Alle Eckdaten stehen in der Tabelle weiter unten.
Kurz eingeordnet
- Zugehörigkeit zur Pflanzenfamilie Kreuzblütler, Artname Brassica oleracea convar. capitata var. alba.
- Beim Setzen gilt der Abstand 50 × 50 cm.
- Quellen empfehlen als Standort: sonnig, auch halbschattig.
- Erntestart Juni: Gleichzeitig reif werden zum Beispiel Kartoffel, Wirsing, Pak Choi (12 Pflanzen im Lexikon).
- 26 Pflanzen im Lexikon gelten als Starkzehrer, 8 davon in der Gruppe Kohlgemüse (von 11).
- Weißkohl teilt die Familie Kreuzblütler mit 17 weiteren Pflanzen im Lexikon, darunter Radieschen, Kohlrabi, Rucola, Brokkoli.
Die wichtigsten Angaben
- Gruppe
- Kohlgemüse
- Botanischer Name
- Brassica oleracea convar. capitata var. alba
- Pflanzenfamilie
- Kreuzblütler
- Nährstoffbedarf
- Starkzehrer
- Vorziehen (Anzucht)
- Februar bis Mai
- Auspflanzen / Stecken
- April bis Juni
- Erntezeit
- Juni bis November
- Standort
- sonnig, auch halbschattig
- Abstand (Reihe × Pflanze)
- 50 × 50 cm
- Keimdauer
- 5–8 Tage
- Gute Nachbarn
- Tomate, Stangenbohne, Spinat, Sellerie, Buschbohne, Kopfsalat, Gurke, Radieschen, Rettich, Pflücksalat, Mangold, Lauch, Erbse, Endivie
- Schlechte Nachbarn
- andere Kohlarten, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel
Der Kalender für Weißkohl
Wie früh Weißkohl im Jahr starten kann, entscheidet vor allem der letzte Frost. Zum Vorziehen sind die Monate Februar bis Mai vorgesehen.
Der Pflanztermin liegt im Zeitraum April bis Juni. Geerntet wird im Zeitraum Juni bis November. Ein Vlies kann Frühsaaten gegen Nachtfrost schützen.
Platz im Beet für Weißkohl
Am wohlsten fühlt sich Weißkohl sonnig, auch halbschattig. Wer das Beet plant, rechnet mit 50 × 50 cm. Als Keimdauer sind 5–8 Tage angegeben.
Eine Mulchdecke schützt den Boden vor Austrocknung und unterdrückt Unkraut. Wer Weißkohl setzt, achtet auf Wind, Sonne und die Nähe zu Wasser.
Mit wem Weißkohl im Beet steht
Neben Weißkohl stehen gern Tomate, Stangenbohne, Spinat, Sellerie, Buschbohne, Kopfsalat, Gurke, Radieschen, Rettich, Pflücksalat, Mangold, Lauch, Erbse, Endivie. Zu meiden als Nachbarn: andere Kohlarten, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel. Mischkultur nutzt die Fläche besser und kann Schädlinge verwirren; garantierte Wirkungen gibt es nicht.
Im Hinblick auf Nährstoffe gilt Weißkohl als Starkzehrer. Wer jedes Jahr dieselbe Familie (Kreuzblütler) an denselben Platz setzt, fördert Krankheiten im Boden. Bei jeder Neuanlage gilt: erst die Fruchtfolge, dann die Mischkultur.
Häufige Fragen
Zu welcher Zeit setzt oder sät man Weißkohl?
Die Termine für Weißkohl sind Richtwerte: Wer früh dran ist, schützt mit Vlies vor Nachtfrost.
Zu welcher Jahreszeit wird Weißkohl geerntet?
Die genaue Erntezeit weicht je nach Sorte ab; die Angaben auf der Packung geben die Richtung vor.
Welche Bedingungen braucht Weißkohl?
Weißkohl braucht laut Quellen als Standort sonnig, auch halbschattig und als Abstand 50 × 50 cm.
Welche Nachbarn passen zu Weißkohl?
Gut passen Tomate, Stangenbohne, Spinat, Sellerie, Buschbohne, Kopfsalat, Gurke, Radieschen, Rettich, Pflücksalat, Mangold, Lauch, Erbse, Endivie; ungünstig sind andere Kohlarten, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel.
Wie anspruchsvoll ist Weißkohl bei Nährstoffen?
Die Einstufung lautet Starkzehrer, die Düngung richtet sich danach.
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Belege
Datenstand: Angaben geprüft auf de.wikipedia.org, lwg.bayern.de, bund.net, plantura.garden, gartenjournal.net, 10.11.2026 (Gegenprüfung 10.11.2026)
Letzte Prüfung: 10. November 2026