Blatt- und Salatgemüse
Mangold anbauen: Zeiten, Standort und Nachbarn
Aussaat, Standort, Abstand, Nachbarn: der Steckbrief zu Mangold aus der Gruppe Blatt- und Salatgemüse.
Beta vulgaris subsp. vulgaris (Cicla- und Flavescens-Gruppe) ist der botanische Name von Mangold, einer Pflanze aus der Gruppe Blatt- und Salatgemüse. Zur Familie Fuchsschwanzgewächse gehört sie, und die Verwandtschaft bestimmt, welche Vorkultur passt. Zeiten und Abstände sind Orientierung; Sorte und Region verschieben sie um einige Wochen.
Wer Jungpflanzen zieht, beginnt laut Quellen im Zeitraum Februar bis März. Aussaat ins Freiland: April bis Juni. Pflanzzeit laut Quellen: April bis Juli. Erntefenster: Juni bis September.
Jede Gartenpflanze stellt eigene Ansprüche, und Mangold ist hier keine Ausnahme. Alle Eckdaten stehen in der Tabelle weiter unten.
Kurz eingeordnet
- Direkt ins Beet kommen die Samen April bis Juni.
- Nährstoffbedarf: Mittelzehrer.
- Von 14 Pflanzen der Gruppe Blatt- und Salatgemüse teilen 5 den Nährstoffbedarf Mittelzehrer.
- Erntestart Juni: Gleichzeitig reif werden zum Beispiel Kartoffel, Weißkohl, Wirsing (12 Pflanzen im Lexikon).
- Mangold gehört zu den Fuchsschwanzgewächse (botanisch Beta vulgaris subsp. vulgaris (Cicla- und Flavescens-Gruppe)).
- Keimzeit laut Quellen: 14 Tage.
Die wichtigsten Angaben
- Gruppe
- Blatt- und Salatgemüse
- Botanischer Name
- Beta vulgaris subsp. vulgaris (Cicla- und Flavescens-Gruppe)
- Pflanzenfamilie
- Fuchsschwanzgewächse
- Nährstoffbedarf
- Mittelzehrer
- Vorziehen (Anzucht)
- Februar bis März
- Aussaat ins Freiland
- April bis Juni
- Auspflanzen / Stecken
- April bis Juli
- Erntezeit
- Juni bis September
- Standort
- sonnig bis halbschattig
- Abstand (Reihe × Pflanze)
- 30 × 30 cm
- Keimdauer
- 14 Tage
- Gute Nachbarn
- Rüben, Radieschen, Rettich, Kohlgewächse, Möhre, Buschbohne
Der Kalender für Mangold
Ein starres Datum gibt es bei Mangold nicht; Boden und Witterung bestimmen den Start. Jungpflanzen entstehen im Zeitraum Februar bis März. Wer direkt sät, plant den Zeitraum April bis Juni ein.
Das Setzen ins Beet passt in den Zeitraum April bis Juli. Erntezeit: Juni bis September. Mit gestaffelten Aussaaten lässt sich die Ernte bei vielen Gemüsen verlängern.
Licht, Raum und Boden bei Mangold
Ein Standort, der sonnig bis halbschattig ist, passt zu Mangold. Damit sich die Pflanzen nicht behindern, rechnet man mit 30 × 30 cm. Die ersten Keimlinge erscheinen nach 14 Tage.
Reifer Kompost verbessert den Boden und liefert Nährstoffe über die Saison. Wer Mangold setzt, achtet auf Wind, Sonne und die Nähe zu Wasser.
Gute und schlechte Nachbarn von Mangold
Neben Mangold stehen gern Rüben, Radieschen, Rettich, Kohlgewächse, Möhre, Buschbohne. Mischkultur nutzt die Fläche besser und kann Schädlinge verwirren; garantierte Wirkungen gibt es nicht.
Plantura führt Mangold unter den Pflanzen mit der Einstufung Mittelzehrer. Da Mangold zur Familie Fuchsschwanzgewächse gehört, sollte im Folgejahr keine nah verwandte Pflanze am selben Platz stehen. Bei jeder Neuanlage gilt: erst die Fruchtfolge, dann die Mischkultur.
Häufige Fragen
Wann beginnt die Saison für Mangold?
Die Termine für Mangold sind Richtwerte: Wer früh dran ist, schützt mit Vlies vor Nachtfrost.
Zu welcher Jahreszeit wird Mangold geerntet?
Die genaue Erntezeit weicht je nach Sorte ab; die Angaben auf der Packung geben die Richtung vor.
Wohin pflanze ich Mangold am besten?
Sonnig, durchlässig und windgeschützt ist für viele Gemüse ein guter Anfang; Sorte und Boden entscheiden im Detail.
Welche Mischkultur eignet sich für Mangold?
Als gute Nachbarn gelten Rüben, Radieschen, Rettich, Kohlgewächse, Möhre, Buschbohne.
Ist Mangold ein Starkzehrer oder Schwachzehrer?
Die Düngung richtet sich nach Boden, Vorkultur und Sorte; reifer Kompost deckt oft den Grundbedarf.
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Belege
Datenstand: Angaben geprüft auf de.wikipedia.org, lwg.bayern.de, bund.net, plantura.garden, 10.11.2026 (Gegenprüfung 10.11.2026)
Letzte Prüfung: 10. November 2026