Kohlgemüse
Rosenkohl: Aussaat, Ernte und Mischkultur
Wann Rosenkohl in die Erde kommt und wer daneben passt: Das Wichtigste im Überblick.
Im Lexikon steht Rosenkohl in der Gruppe Kohlgemüse; der botanische Name lautet Brassica oleracea var. gemmifera. Familie: Kreuzblütler. Im Beet sollten Verwandte nicht jedes Jahr am selben Platz stehen. Fehlt ein Wert, nennen die Quellen dazu nichts Belastbares und das Feld bleibt leer.
Zeit zum Vorziehen: April bis Mai. Der Termin zum Auspflanzen: Mai bis Juli. Die Erntezeit von Rosenkohl liegt im Zeitraum Oktober bis Februar.
Jede Gartenpflanze stellt eigene Ansprüche, und Rosenkohl ist hier keine Ausnahme. Die Werte im Detail zeigt die Tabelle auf dieser Seite.
Kurz eingeordnet
- Bis zum Keimen vergehen 5–8 Tage.
- 26 Pflanzen im Lexikon gelten als Starkzehrer, 8 davon in der Gruppe Kohlgemüse (von 11).
- Zugehörigkeit zur Pflanzenfamilie Kreuzblütler, Artname Brassica oleracea var. gemmifera.
- Die Ernte beginnt im Oktober; zur selben Zeit starten 6 weitere Pflanzen, etwa Petersilienwurzel, Schwarzwurzel, Süßkartoffel.
- Geeigneter Platz: sonnig bis halbschattig.
- Erntereif ist Rosenkohl im Zeitraum Oktober bis Februar.
Die wichtigsten Angaben
- Gruppe
- Kohlgemüse
- Botanischer Name
- Brassica oleracea var. gemmifera
- Pflanzenfamilie
- Kreuzblütler
- Nährstoffbedarf
- Starkzehrer
- Vorziehen (Anzucht)
- April bis Mai
- Auspflanzen / Stecken
- Mai bis Juli
- Erntezeit
- Oktober bis Februar
- Standort
- sonnig bis halbschattig
- Abstand (Reihe × Pflanze)
- 60 × 60 cm
- Keimdauer
- 5–8 Tage
- Gute Nachbarn
- Tomate, Stangenbohne, Spinat, Sellerie, Buschbohne, Kopfsalat, Gurke, Pflücksalat, Mangold, Lauch, Erbse, Endivie
- Schlechte Nachbarn
- andere Kohlarten, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel
- Mehrjährig
- nein
Termine für Rosenkohl
Bei Rosenkohl hängt der Zeitplan von Sorte, Höhenlage und Wetter ab. Auf der Fensterbank beginnt die Anzucht im Zeitraum April bis Mai.
Auspflanzen: Mai bis Juli. Zum Ernten bereit ist Rosenkohl im Zeitraum Oktober bis Februar. Nach der Ernte bleibt der Platz nicht leer, wenn eine Folgekultur oder Gründüngung vorgesehen ist.
Platz im Beet für Rosenkohl
Am richtigen Platz (sonnig bis halbschattig) wächst Rosenkohl am besten. Beim Setzen gilt: 60 × 60 cm. Geduld ist gefragt: Die Keimung dauert 5–8 Tage.
Staunässe schadet den meisten Gartenpflanzen, deshalb sollte überschüssiges Wasser abfließen können. Markierungen im Beet halten Abstände ein und helfen beim späteren Vereinzeln.
Mischkultur: Wer passt zu Rosenkohl?
Gut verträgt sich Rosenkohl laut BUND und Gartenjournal mit: Tomate, Stangenbohne, Spinat, Sellerie, Buschbohne, Kopfsalat, Gurke, Pflücksalat, Mangold, Lauch, Erbse, Endivie. Weniger gut vertragen sich Rosenkohl und andere Kohlarten, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel. Mischkultur nutzt die Fläche besser und kann Schädlinge verwirren; garantierte Wirkungen gibt es nicht.
Die Einstufung lautet Starkzehrer, das beeinflusst Düngung und Reihenfolge im Beet. Familie Kreuzblütler: Beim Wechsel der Beete sollte sie wandern. Kompost im Frühjahr deckt den Grundbedarf der meisten Kulturen.
Häufige Fragen
Wann wird Rosenkohl gesät oder gepflanzt?
Die Termine für Rosenkohl sind Richtwerte: Wer früh dran ist, schützt mit Vlies vor Nachtfrost.
Wie lang reicht die Erntezeit von Rosenkohl?
Die Erntezeit von Rosenkohl liegt in Oktober bis Februar; früher oder später ist je nach Sorte möglich.
Wie viel Platz braucht Rosenkohl?
Rosenkohl braucht laut Quellen als Standort sonnig bis halbschattig und als Abstand 60 × 60 cm.
Welche Mischkultur eignet sich für Rosenkohl?
Für Rosenkohl nennen BUND und Gartenjournal als Partner Tomate, Stangenbohne, Spinat, Sellerie, Buschbohne, Kopfsalat, Gurke, Pflücksalat, Mangold, Lauch, Erbse, Endivie.
Muss Rosenkohl gedüngt werden?
Die Einstufung lautet Starkzehrer, die Düngung richtet sich danach.
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Belege
Datenstand: Angaben geprüft auf de.wikipedia.org, lwg.bayern.de, bund.net, plantura.garden, gartenjournal.net, 10.11.2026 (Gegenprüfung 10.11.2026)
Letzte Prüfung: 10. November 2026