Zwiebelgemüse
Wann Schalotte säen und ernten?
Der Steckbrief zu Schalotte (botanisch Allium cepa var. aggregatum (Syn. Allium ascalonicum)) nennt Aussaat, Ernte, Abstand und Mischkultur.
Allium cepa var. aggregatum (Syn. Allium ascalonicum) ist der botanische Name von Schalotte, einer Pflanze aus der Gruppe Zwiebelgemüse. Die Familienzugehörigkeit (Amaryllisgewächse) hilft beim Planen der Anbaupausen. Die Daten wurden mit Quellen der Gartenakademie, des BUND und weiterer Gartenportale abgeglichen.
Nach draußen kommt Schalotte im Zeitraum März (Stecken). Reif für die Küche ist Schalotte im Zeitraum Juli bis August.
Einen festen Platz im Beetplan sollte Schalotte schon vor der Aussaat bekommen. Alle Eckdaten stehen in der Tabelle weiter unten.
Kurz eingeordnet
- Ernten kannst du im Zeitraum Juli bis August.
- Wissenschaftlich heißt Schalotte Allium cepa var. aggregatum (Syn. Allium ascalonicum) und zählt zur Familie Amaryllisgewächse.
- Im Juli beginnt die Ernte – wie bei Tomate, Gurke, Zucchini und insgesamt 19 weiteren Pflanzen.
- Beim Setzen gilt der Abstand 30 × 15 cm.
- Verwandte aus derselben Familie im Lexikon: Zwiebel, Schnittlauch, Knoblauch, Lauch (6 insgesamt) – im Beet nicht direkt nacheinander anbauen.
- Passender Platz im Garten: sonnig, warm.
Die wichtigsten Angaben
- Gruppe
- Zwiebelgemüse
- Botanischer Name
- Allium cepa var. aggregatum (Syn. Allium ascalonicum)
- Pflanzenfamilie
- Amaryllisgewächse
- Auspflanzen / Stecken
- März (Stecken)
- Erntezeit
- Juli bis August
- Standort
- sonnig, warm
- Abstand (Reihe × Pflanze)
- 30 × 15 cm
Aussaat bis Ernte bei Schalotte
Frost im Frühjahr ist für die Terminwahl bei Schalotte der wichtigste Unsicherheitsfaktor.
Wer Jungpflanzen hat, setzt sie im Zeitraum März (Stecken). Die Quellen nennen als Ernte Juli bis August. Reife und Ertrag hängen auch von Sonne, Regen und Sorte ab, nicht nur vom Kalender.
Standort, Abstand und Boden
Wer den Platz für Schalotte auswählt, orientiert sich an: sonnig, warm. Der Abstand im Beet beträgt 30 × 15 cm.
Eine Bodenprobe zeigt, ob Kalk oder Nährstoffe fehlen. Markierungen im Beet halten Abstände ein und helfen beim späteren Vereinzeln.
Gute und schlechte Nachbarn von Schalotte
Mischkultur ist eine Orientierung, kein Zwang.
Wer jedes Jahr dieselbe Familie (Amaryllisgewächse) an denselben Platz setzt, fördert Krankheiten im Boden. Bei kleinen Gärten helfen Beetskizzen, die Folgen über mehrere Jahre festzuhalten.
Häufige Fragen
Zu welcher Zeit setzt oder sät man Schalotte?
Für Schalotte nennen die Quellen den Zeitraum März (Stecken) zum Pflanzen; ob das passt, hängt von Frostlage und Sorte ab.
Ab wann gibt es Schalotte aus dem Beet?
Als Erntefenster nennen die Quellen Juli bis August.
Wohin pflanze ich Schalotte am besten?
Sonnig, durchlässig und windgeschützt ist für viele Gemüse ein guter Anfang; Sorte und Boden entscheiden im Detail.
Welche Nachbarn passen zu Schalotte?
Im Aussaatkalender-Planer kannst du Kombinationen mit Schalotte auf gute und schlechte Nachbarschaft prüfen.
Ist Schalotte ein Starkzehrer oder Schwachzehrer?
Verwandte aus der Familie Amaryllisgewächse haben oft ähnliche Ansprüche, das hilft bei der Düngeplanung.
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Belege
Datenstand: Angaben geprüft auf de.wikipedia.org, lwg.bayern.de, plantura.garden, 10.11.2026 (Gegenprüfung 10.11.2026)
Letzte Prüfung: 10. November 2026