Kohlgemüse
Rotkohl: Aussaat, Ernte und Mischkultur
Wann Rotkohl in die Erde kommt und wer daneben passt: Das Wichtigste im Überblick.
Brassica oleracea convar. capitata var. rubra ist der botanische Name von Rotkohl, einer Pflanze aus der Gruppe Kohlgemüse. Botanisch zählt sie zu den Kreuzblütler, und das entscheidet mit über die Fruchtfolge. Neben dem Lexikon stehen Ratgeber bereit, die den Anbau Schritt für Schritt erklären.
Anzucht von Rotkohl im Haus: Februar bis Mai. Gesetzt oder gesteckt wird Rotkohl im Zeitraum April bis Juni. Die Ernte von Rotkohl fällt in den Zeitraum Juli bis November.
Wer Rotkohl anbauen will, prüft zuerst, ob Standort und Boden zu den Ansprüchen der Pflanze passen. Wichtige Werte listet die folgende Tabelle auf.
Kurz eingeordnet
- Pflanzabstand laut Quellen: 60 × 50 cm.
- Gleiche Familie, gleiche Anbaupause: Radieschen, Kohlrabi, Rucola, Brokkoli und 17 Verwandte insgesamt stehen ebenfalls bei den Kreuzblütler.
- Familie: Kreuzblütler, botanisch Brassica oleracea convar. capitata var. rubra.
- Beim Nährstoffbedarf eingeordnet als Starkzehrer.
- Die Ernte fällt in Juli bis November.
- Erntestart Juli: Gleichzeitig reif werden zum Beispiel Tomate, Gurke, Zucchini (19 Pflanzen im Lexikon).
Die wichtigsten Angaben
- Gruppe
- Kohlgemüse
- Botanischer Name
- Brassica oleracea convar. capitata var. rubra
- Pflanzenfamilie
- Kreuzblütler
- Nährstoffbedarf
- Starkzehrer
- Vorziehen (Anzucht)
- Februar bis Mai
- Auspflanzen / Stecken
- April bis Juni
- Erntezeit
- Juli bis November
- Standort
- sonnig bis halbschattig
- Abstand (Reihe × Pflanze)
- 60 × 50 cm
- Keimdauer
- 5–8 Tage
- Gute Nachbarn
- Stangenbohne, Spinat, Sellerie, Buschbohne, Kopfsalat, Gurke, Radieschen, Rettich, Pflücksalat, Mangold, Lauch, Erbse, Endivie
- Schlechte Nachbarn
- andere Kohlarten, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel
Wann Rotkohl gesät, gepflanzt und geerntet wird
Wie früh Rotkohl im Jahr starten kann, entscheidet vor allem der letzte Frost. Die Vorkultur läuft im Zeitraum Februar bis Mai.
Ins Beet kommt Rotkohl im Zeitraum April bis Juni. Das Erntefenster reicht über Juli bis November. Eine Mulchschicht hält den Boden gleichmäßig feucht und erleichtert den Start.
Standort, Abstand und Boden
Am richtigen Platz (sonnig bis halbschattig) wächst Rotkohl am besten. Platz lassen: 60 × 50 cm. Bis zum Auflaufen vergehen 5–8 Tage.
Verdichteter Boden bremst viele Pflanzen; Auflockern vor der Pflanzung zahlt sich aus. Wer Rotkohl setzt, achtet auf Wind, Sonne und die Nähe zu Wasser.
Rotkohl im Mischkultur-Beet
Gut verträgt sich Rotkohl laut BUND und Gartenjournal mit: Stangenbohne, Spinat, Sellerie, Buschbohne, Kopfsalat, Gurke, Radieschen, Rettich, Pflücksalat, Mangold, Lauch, Erbse, Endivie. Zu meiden als Nachbarn: andere Kohlarten, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel. Wer neue Kombinationen ausprobiert, notiert die Ergebnisse für die nächste Saison.
Nach der Nährstoffklasse gehört Rotkohl zu den Pflanzen mit der Einstufung Starkzehrer. Fruchtfolge heißt, die Familie Kreuzblütler jedes Jahr an einen anderen Platz zu setzen. Bei kleinen Gärten helfen Beetskizzen, die Folgen über mehrere Jahre festzuhalten.
Häufige Fragen
In welchem Monat startet man mit Rotkohl?
Für Rotkohl nennen die Quellen den Zeitraum April bis Juni zum Pflanzen; ob das passt, hängt von Frostlage und Sorte ab.
Zu welcher Jahreszeit wird Rotkohl geerntet?
Ab dem Zeitraum Juli bis November kann Rotkohl geerntet werden, Sorte und Wetter verschieben das.
Welche Bedingungen braucht Rotkohl?
Sonnig, durchlässig und windgeschützt ist für viele Gemüse ein guter Anfang; Sorte und Boden entscheiden im Detail.
Welche Nachbarn passen zu Rotkohl?
Als Anhaltspunkt für die Fruchtfolge dient die Familie Kreuzblütler: Verwandte wechseln jedes Jahr den Platz.
Ist Rotkohl ein Starkzehrer oder Schwachzehrer?
Nach Plantura gilt Rotkohl als Starkzehrer.
Ebenfalls interessant
Belege
Datenstand: Angaben geprüft auf de.wikipedia.org, lwg.bayern.de, bund.net, plantura.garden, gartenjournal.net, 10.11.2026 (Gegenprüfung 10.11.2026)
Letzte Prüfung: 10. November 2026