Kräuter
Rosmarin: Aussaat, Ernte und Mischkultur
Zu Rosmarin liefert das Lexikon Termine, Standort, Abstand und Nachbarn auf einen Blick.
Unter dem Namen Salvia rosmarinus führen Botaniker Rosmarin, hier eingeordnet bei Kräuter. Als Teil der Familie Lippenblütler reiht sie sich in die Fruchtfolge mit ihren Verwandten ein. Neben dem Lexikon stehen Ratgeber bereit, die den Anbau Schritt für Schritt erklären.
Wer Jungpflanzen zieht, beginnt laut Quellen im Zeitraum Februar bis Mai. Ins Beet gesetzt wird Rosmarin im Zeitraum ab Mitte Mai. Reif für die Küche ist Rosmarin im Zeitraum Mai bis September.
Einen festen Platz im Beetplan sollte Rosmarin schon vor der Aussaat bekommen. Zum Nachschlagen dient die Tabelle mit den Eckdaten.
Kurz eingeordnet
- Zum Nachbarn halte 50 cm ein.
- Von 22 Pflanzen der Gruppe Kräuter teilen 4 den Nährstoffbedarf Schwachzehrer.
- Im Mai beginnt die Ernte – wie bei Rettich, Mairübe, Spitzkohl und insgesamt 8 weiteren Pflanzen.
- Ob Rosmarin mehrjährig wächst: ja.
- Botanischer Name Salvia rosmarinus, Pflanzenfamilie Lippenblütler.
- Geeigneter Platz: sonnig.
Die wichtigsten Angaben
- Gruppe
- Kräuter
- Botanischer Name
- Salvia rosmarinus
- Pflanzenfamilie
- Lippenblütler
- Nährstoffbedarf
- Schwachzehrer
- Vorziehen (Anzucht)
- Februar bis Mai
- Auspflanzen / Stecken
- ab Mitte Mai
- Erntezeit
- Mai bis September
- Standort
- sonnig
- Abstand (Reihe × Pflanze)
- 50 cm
- Keimdauer
- 2–3 Wochen
- Winterhart
- bedingt (nur in milden Lagen/Weinbaugebieten, sonst Winterschutz)
- Mehrjährig
- ja
Der Kalender für Rosmarin
Bei Rosmarin hängt der Zeitplan von Sorte, Höhenlage und Wetter ab. Auf der Fensterbank beginnt die Anzucht im Zeitraum Februar bis Mai.
Wer Jungpflanzen hat, setzt sie im Zeitraum ab Mitte Mai. Die Ernte von Rosmarin liegt im Zeitraum Mai bis September. Eine Mulchschicht hält den Boden gleichmäßig feucht und erleichtert den Start.
Der richtige Platz für Rosmarin
Am wohlsten fühlt sich Rosmarin sonnig. Als Pflanzabstand gelten 50 cm. Samen von Rosmarin brauchen etwa 2–3 Wochen zum Keimen.
Eine Bodenprobe zeigt, ob Kalk oder Nährstoffe fehlen. Zu enger Stand fördert Pilzkrankheiten, weil die Blätter nach Regen langsamer abtrocknen.
Mit wem Rosmarin im Beet steht
Mischkultur ist eine Orientierung, kein Zwang.
Nach der Nährstoffklasse gehört Rosmarin zu den Pflanzen mit der Einstufung Schwachzehrer. Da Rosmarin zur Familie Lippenblütler gehört, sollte im Folgejahr keine nah verwandte Pflanze am selben Platz stehen. Zur Einteilung der Nährstoffbedarfe gibt es einen eigenen Ratgeber zu Starkzehrern und Schwachzehrern.
Häufige Fragen
Wann beginnt die Saison für Rosmarin?
Die Termine für Rosmarin sind Richtwerte: Wer früh dran ist, schützt mit Vlies vor Nachtfrost.
Wann kann man Rosmarin ernten?
Die genaue Erntezeit weicht je nach Sorte ab; die Angaben auf der Packung geben die Richtung vor.
Welchen Standort mag Rosmarin?
Der Pflanzabstand liegt laut Quellen bei 50 cm.
Mit welchen Pflanzen verträgt sich Rosmarin?
Als Anhaltspunkt für die Fruchtfolge dient die Familie Lippenblütler: Verwandte wechseln jedes Jahr den Platz.
Wie anspruchsvoll ist Rosmarin bei Nährstoffen?
Die Einstufung lautet Schwachzehrer, die Düngung richtet sich danach.
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Belege
Datenstand: Angaben geprüft auf de.wikipedia.org, plantura.garden, gartenjournal.net, 10.11.2026 (Gegenprüfung 10.11.2026)
Letzte Prüfung: 10. November 2026