Blatt- und Salatgemüse
Chicorée anbauen: Zeiten, Standort und Nachbarn
Wann Chicorée in die Erde kommt und wer daneben passt: Das Wichtigste im Überblick.
Cichorium intybus var. foliosum ist der botanische Name von Chicorée, einer Pflanze aus der Gruppe Blatt- und Salatgemüse. Sie gehört zur Familie Korbblütler; Verwandte in derselben Familie teilen oft Krankheiten. Zeiten und Abstände sind Orientierung; Sorte und Region verschieben sie um einige Wochen.
Direkt ins Beet gesät wird im Zeitraum April bis Juni. Die Ernte von Chicorée fällt in den Zeitraum September bis Oktober (Wurzeln zum Treiben).
Wer Chicorée anbauen will, prüft zuerst, ob Standort und Boden zu den Ansprüchen der Pflanze passen. Zum Nachschlagen dient die Tabelle mit den Eckdaten.
Kurz eingeordnet
- Quellen empfehlen als Standort: sonnig.
- Botanischer Name Cichorium intybus var. foliosum, Pflanzenfamilie Korbblütler.
- Im September beginnt die Ernte – wie bei Physalis (Andenbeere), Pastinake, Steckrübe und insgesamt 6 weiteren Pflanzen.
- Geerntet wird laut Quellen September bis Oktober (Wurzeln zum Treiben).
- Im Lexikon gehören 11 weitere Pflanzen zu den Korbblütler, etwa Kopfsalat, Pflücksalat, Ringelblume, Eissalat; für die Fruchtfolge zählen sie als eine Gruppe.
- Bis zum Keimen vergehen 7–10 Tage.
Die wichtigsten Angaben
- Gruppe
- Blatt- und Salatgemüse
- Botanischer Name
- Cichorium intybus var. foliosum
- Pflanzenfamilie
- Korbblütler
- Nährstoffbedarf
- Mittelzehrer
- Aussaat ins Freiland
- April bis Juni
- Erntezeit
- September bis Oktober (Wurzeln zum Treiben)
- Standort
- sonnig
- Abstand (Reihe × Pflanze)
- 30–50 × 10–15 cm
- Keimdauer
- 7–10 Tage
- Gute Nachbarn
- Tomate, Stangenbohne, Kopfsalat, Möhre, Fenchel
Wann Chicorée gesät, gepflanzt und geerntet wird
Ein starres Datum gibt es bei Chicorée nicht; Boden und Witterung bestimmen den Start. Draußen gesät wird im Zeitraum April bis Juni.
Wer ernten will, plant den Zeitraum September bis Oktober (Wurzeln zum Treiben) ein. Bei kühlem Frühjahr verschieben sich die Termine nach hinten, bei mildem Wetter nach vorn.
Der richtige Platz für Chicorée
Beim Standort gilt für Chicorée: sonnig. Für die Beetplanung gilt als Maß: 30–50 × 10–15 cm. Die ersten Keimlinge erscheinen nach 7–10 Tage.
Reifer Kompost verbessert den Boden und liefert Nährstoffe über die Saison. Prüfe vor dem Pflanzen die Angaben der Saatgutpackung, denn Sorten unterscheiden sich.
Beetnachbarn, Nährstoffe und Fruchtfolge
Neben Chicorée stehen gern Tomate, Stangenbohne, Kopfsalat, Möhre, Fenchel. Durch wechselnde Reihen verschiedener Arten verteilen sich Wurzeltiefe und Nährstoffbedarf besser.
Nach der Nährstoffklasse gehört Chicorée zu den Pflanzen mit der Einstufung Mittelzehrer. Verwandte aus der Familie Korbblütler gehören nicht zweimal hintereinander auf dieselbe Fläche. Bei jeder Neuanlage gilt: erst die Fruchtfolge, dann die Mischkultur.
Häufige Fragen
In welchem Monat startet man mit Chicorée?
Die Termine für Chicorée sind Richtwerte: Wer früh dran ist, schützt mit Vlies vor Nachtfrost.
Wie lange läuft die Ernte bei Chicorée?
Ab dem Zeitraum September bis Oktober (Wurzeln zum Treiben) kann Chicorée geerntet werden, Sorte und Wetter verschieben das.
Welchen Standort mag Chicorée?
Sonnig, durchlässig und windgeschützt ist für viele Gemüse ein guter Anfang; Sorte und Boden entscheiden im Detail.
Welche Mischkultur eignet sich für Chicorée?
Im Aussaatkalender-Planer kannst du Kombinationen mit Chicorée auf gute und schlechte Nachbarschaft prüfen.
Zu welcher Nährstoffklasse zählt Chicorée?
Nach Plantura gilt Chicorée als Mittelzehrer.
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Belege
Datenstand: Angaben geprüft auf de.wikipedia.org, bund.net, plantura.garden, 10.11.2026 (Gegenprüfung 10.11.2026)
Letzte Prüfung: 10. November 2026