Blatt- und Salatgemüse
Portulak im Gemüsegarten: Steckbrief
Aussaat, Standort, Abstand, Nachbarn: der Steckbrief zu Portulak aus der Gruppe Blatt- und Salatgemüse.
Unter dem Namen Portulaca oleracea führen Botaniker Portulak, hier eingeordnet bei Blatt- und Salatgemüse. Die Pflanzenfamilie ist Portulakgewächse, was für Fruchtfolge und Nachbarschaft zählt. Zeiten und Abstände sind Orientierung; Sorte und Region verschieben sie um einige Wochen.
Ins Freiland kommen die Samen von Portulak im Zeitraum ab Mitte Mai. Reif für die Küche ist Portulak im Zeitraum Mai bis September.
Einen festen Platz im Beetplan sollte Portulak schon vor der Aussaat bekommen. In der Übersicht unten findest du alle Felder auf einen Blick.
Kurz eingeordnet
- Ernten kannst du im Zeitraum Mai bis September.
- Erntestart Mai: Gleichzeitig reif werden zum Beispiel Rettich, Mairübe, Spitzkohl (8 Pflanzen im Lexikon).
- Die Saat im Freiland fällt in ab Mitte Mai.
- Wissenschaftlich heißt Portulak Portulaca oleracea und zählt zur Familie Portulakgewächse.
- Beim Setzen gilt der Abstand 15 × 15 cm.
- Am liebsten steht Portulak sonnig, warm.
Die wichtigsten Angaben
- Gruppe
- Blatt- und Salatgemüse
- Botanischer Name
- Portulaca oleracea
- Pflanzenfamilie
- Portulakgewächse
- Aussaat ins Freiland
- ab Mitte Mai
- Erntezeit
- Mai bis September
- Standort
- sonnig, warm
- Abstand (Reihe × Pflanze)
- 15 × 15 cm
Portulak im Jahreslauf
Den genauen Termin für Portulak legt am Ende das Wetter fest, nicht die Tabelle. Freilandaussaat: ab Mitte Mai.
Wer ernten will, plant den Zeitraum Mai bis September ein. Nach der Ernte bleibt der Platz nicht leer, wenn eine Folgekultur oder Gründüngung vorgesehen ist.
Wo Portulak im Garten wächst
Gewünscht wird laut Lexikon ein Platz, der sonnig, warm ist. Damit sich die Pflanzen nicht behindern, rechnet man mit 15 × 15 cm.
Eine Bodenprobe zeigt, ob Kalk oder Nährstoffe fehlen. Auch kleine Beete bieten genug Platz, wenn Reihen und Abstände vorher festgelegt werden.
Nachbarn und Fruchtfolge
Je bunter ein Beet gemischt ist, desto schwerer haben es Schädlinge, sich auszubreiten.
Die Fruchtfolge verlangt bei Portulak eine Pause für die Familie Portulakgewächse. Gründüngung nach der Ernte hält den Boden bedeckt und lebendig.
Häufige Fragen
Wann wird Portulak gesät oder gepflanzt?
Die Termine für Portulak hängen von Sorte, Region und Wetter ab; die Angaben auf der Saatgutpackung haben Vorrang.
Wie lange läuft die Ernte bei Portulak?
Ab dem Zeitraum Mai bis September kann Portulak geerntet werden, Sorte und Wetter verschieben das.
Wo soll Portulak im Garten stehen?
Portulak braucht laut Quellen als Standort sonnig, warm und als Abstand 15 × 15 cm.
Welche Beetnachbarn empfehlen sich für Portulak?
Als Anhaltspunkt für die Fruchtfolge dient die Familie Portulakgewächse: Verwandte wechseln jedes Jahr den Platz.
Wie viel Dünger braucht Portulak?
Ein Bodentest zeigt vor dem Düngen, was im Beet tatsächlich fehlt.
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Belege
Datenstand: Angaben geprüft auf de.wikipedia.org, plantura.garden, 10.11.2026 (Gegenprüfung 10.11.2026)
Letzte Prüfung: 10. November 2026