Lexikon
Vernalisation
Der Kältereiz, den manche zweijährigen Pflanzen brauchen, bevor sie zur Blüte übergehen.
Vernalisation beschreibt den Kältereiz, den manche Pflanzen durchlaufen müssen, bevor sie in die Blüte übergehen. Typisch ist das bei zweijährigen Arten wie Rüben oder Mangold, die eine Winterkälte erleben müssen. Die Pflanze speichert den Kältereiz und blüht erst danach.
Im Gemüsegarten ist das relevant, weil eine zu frühe Frühjahrsaussaat solcher Arten schnell in den Blütenstand schießt. Deshalb wählt man bei diesen Pflanzen die Aussaatzeit bewusst. Auch Kälte und Tageslänge beeinflussen den Zeitpunkt.
Wer das Prinzip kennt, versteht, warum manche Sorten im Frühjahr besser funktionieren als im Herbst. Ein Blick in die Sortenangaben klärt meist die passende Zeit.
Siehe auch
- SchossenDas vorzeitige Hochschießen einer Pflanze in den Blütenstand, bei dem Blätter oder Knollen oft an Qualität verlieren.
- WinterhärteDie Fähigkeit einer Pflanze, kalte Winter im Freien ohne Schaden zu überstehen, die je nach Art und Sorte sehr unterschiedlich ausgeprägt ist.
- AnbauplanEine Übersicht, welche Kultur wann und wo im Garten steht, um Fruchtfolge, Mischkultur und Aussaatzeit zu planen.