Lexikon
Schossen
Das vorzeitige Hochschießen einer Pflanze in den Blütenstand, bei dem Blätter oder Knollen oft an Qualität verlieren.
Schossen bezeichnet das vorzeitige Bilden eines Blütenstängels bei Pflanzen, die eigentlich wegen Blättern oder Wurzeln geerntet werden. Bei Salat, Spinat oder Kohlrabi wird das Gemüse dadurch oft bitter, fest oder holzig. Auslöser sind meist Hitze, Trockenheit, Stress oder ein ungünstiger Aussaatzeitpunkt bei langen Tagen.
Praktisch helfen schossfeste Sorten, eine gleichmäßige Wasserversorgung und die passende Aussaatzeit. Wer im Frühjahr zu früh sät, riskiert Schossen, weil viele Arten ihre Entwicklung an Tageslänge und Wärme koppeln. Trockenstress verstärkt den Effekt.
Geschossene Pflanzen lassen sich nicht mehr zurückholen. Wer rechtzeitig erntet oder schossfeste Sorten wählt, vermeidet den Verlust.
Siehe auch
- VernalisationDer Kältereiz, den manche zweijährigen Pflanzen brauchen, bevor sie zur Blüte übergehen.
- AnbauplanEine Übersicht, welche Kultur wann und wo im Garten steht, um Fruchtfolge, Mischkultur und Aussaatzeit zu planen.
- HitzestressBelastung der Pflanze durch anhaltend hohe Temperaturen, die Wachstum stoppt, Blüten abwerfen lässt und Früchte schädigen kann.