Lexikon
Zwischenfrucht
Eine Kultur, die zwischen zwei Hauptkulturen wächst, um Lücken zu überbrücken, den Boden zu bedecken und Nährstoffe zu binden.
Zwischenfrucht ist eine Pflanze, die in der Zeit zwischen zwei Hauptkulturen wächst. Sie überbrückt Lücken im Beet, bedeckt den Boden und bindet Nährstoffe, die sonst ausgewaschen werden könnten. Viele Zwischenfrüchte sind zugleich Gründüngung.
Praktisch sät man Zwischenfrüchte nach der Ernte einer Kultur, etwa im Spätsommer, und lässt sie bis zum Frühjahr stehen oder mulcht sie. Manche Arten sind frostempfindlich, andere winterhart, je nach Ziel. Das richtet sich nach dem geplanten Folgeanbau.
Die Zwischenfrucht verbessert den Boden und hält ihn lebendig. Wer sie in den Anbauplan einbaut, nutzt jede Fläche besser aus.
Siehe auch
- GründüngungPflanzen, die bewusst auf dem Beet wachsen, um den Boden zu schützen, aufzulockern und mit organischer Masse zu versorgen.
- NachkulturEine Gemüseart, die nach der Ernte einer ersten Kultur auf dieselbe Fläche folgt und die Zeit im Jahr besser nutzt.
- HumusDie organische Substanz im Boden aus abgestorbenem Pflanzenmaterial, die Wasser speichert, Nährstoffe bindet und die Krümelstruktur fördert.