Pflanze;Gruppe;Botanischer Name;Pflanzenfamilie;Nährstoffbedarf;Vorziehen (Anzucht);Aussaat ins Freiland;Auspflanzen / Stecken;Erntezeit;Standort;Abstand (Reihe × Pflanze);Keimdauer;Gute Nachbarn;Schlechte Nachbarn;Winterhart;Mehrjährig;URL
Tomate;Fruchtgemüse;Solanum lycopersicum;Nachtschattengewächse;Starkzehrer;März;;Mai bis Juni;Juli bis Oktober;vollsonnig, geschützt, warm;80 × 50 cm;;Zichoriensalat, Spinat, Sellerie, Radieschen, Rettich, Pflücksalat, Pfefferminze, Petersilie, Mais, Kopfsalat, Kohlrabi, Knoblauch, Möhre, Buschbohne, Lauch;Kartoffel, Fenchel, Erbse;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/tomate/
Kartoffel;Wurzel- und Knollengemüse;Solanum tuberosum;Nachtschattengewächse;Starkzehrer;;;April bis Mai (Legen der Knollen);Juni bis September;vollsonnig;60 × 30 cm;;Spinat, Pfefferminze, Meerrettich, Kohlrabi, Dill, Buschbohne;Tomate, Sellerie, Erbse, Rote Bete;;;https://landleben-ev.de/pflanze/kartoffel/
Möhre;Wurzel- und Knollengemüse;Daucus carota subsp. sativus;Doldenblütler;Mittelzehrer;;März bis Juni;;Juli bis Oktober;;25 cm Reihenabstand;bis zu 4 Wochen;Zwiebel, Zichoriensalat, Tomate, Schwarzwurzel, Erbse, Dill, Lauch, Knoblauch, Radieschen, Rettich, Mangold;;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/moehre/
Zucchini;Fruchtgemüse;Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina;Kürbisgewächse;Starkzehrer;April;;Mai;Juli bis September;sonnig, warm, windgeschützt;80 × 80 cm;7–10 Tage;Zwiebel, Stangenbohne;;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/zucchini/
Gurke;Fruchtgemüse;Cucumis sativus;Kürbisgewächse;Starkzehrer;April;Mai bis Juni;Mai bis Juni;Juli bis August;sonnig, warm;30 cm in der Reihe;4–7 Tage;Zwiebel, Kohlgewächse, Knoblauch, Dill, Fenchel;Radieschen, Rettich;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/gurke/
Erdbeere;Mehrjähriges Gemüse & Obst;Fragaria × ananassa;Rosengewächse;Mittelzehrer;;;Ende Juli bis September, auch Frühjahr;Juni bis Oktober;vollsonnig;40–45 × 25–30 cm;;Radieschen, Rettich, Rote Bete, Petersilie, Lauch, Knoblauch, Buschbohne, Kopfsalat, Zwiebel, Spinat;Kohlgewächse, Kartoffel, Tomate, Himbeere;;ja;https://landleben-ev.de/pflanze/erdbeere/
Radieschen;Wurzel- und Knollengemüse;Raphanus sativus var. sativus;Kreuzblütler;Schwachzehrer;;März bis September;;April bis Oktober;sonnig bis halbschattig;15 × 4 cm;5–8 Tage;Tomate, Stangenbohne, Spinat, Pflücksalat, Petersilie, Mangold, Kopfsalat, Kohlgewächse, Möhre, Kohlrabi, Kapuzinerkresse, Erdbeere, Erbse, Buschbohne;Gurke;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/radieschen/
Basilikum;Kräuter;Ocimum basilicum;Lippenblütler;Starkzehrer;März bis Juni;Mai bis Juli;ab Ende Mai;Juli bis Oktober;warm, hell, halbschattig;25–30 cm;14 Tage;Fenchel, Gurke, Tomate, Zucchini;Bohnenkraut, Zitronenmelisse, Salbei, Thymian;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/basilikum/
Zwiebel;Zwiebelgemüse;Allium cepa;Amaryllisgewächse;Schwachzehrer;;März (Säzwiebel);März (Steckzwiebeln);August bis September;;25 × 5 cm;15–20 Tage;Zucchini, Schwarzwurzel, Rote Bete, Dill, Gurke, Kopfsalat, Kamille, Erdbeere;Stangenbohne, Kohlgewächse, Buschbohne;;;https://landleben-ev.de/pflanze/zwiebel/
Petersilie;Kräuter;Petroselinum crispum;Doldenblütler;Schwachzehrer;Februar bis Mai;März bis Juni;;Mai bis Dezember;lichter Halbschatten;20–30 × 10 cm;bis zu 30 Tage;Tomate, Radieschen, Rettich, Erdbeere;Kopfsalat;;nein (zweijährig);https://landleben-ev.de/pflanze/petersilie/
Paprika;Fruchtgemüse;Capsicum annuum;Nachtschattengewächse;Starkzehrer;Februar bis März;;Mai bis Juni;August bis September;sonnig, warm;60 × 40 cm;;Möhre, Zwiebel, Lauch, Gurke, Erdbeere;Fenchel;;;https://landleben-ev.de/pflanze/paprika/
Kürbis;Fruchtgemüse;Cucurbita pepo;Kürbisgewächse;Starkzehrer;April;Mai (nach den letzten Nachtfrösten);Mai;;sonnig, windgeschützt;100–150 cm zwischen den Pflanzen;1–2 Wochen;Bohnen, Mais, Kohlrabi, Erbse, Zwiebel;Gurke, Tomate;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/kuerbis/
Kopfsalat;Blatt- und Salatgemüse;Lactuca sativa (Butterhead-Gruppe);Korbblütler;Mittelzehrer;Februar bis Juli;Mai bis Juli;März bis August;Juni bis September;vollsonnig;25 × 25 cm;6–10 Tage;Zwiebel, Zichoriensalat, Tomate, Stangenbohne, Buschbohne, Kohlrabi, Kohlgewächse, Spargel, Schwarzwurzel, Rüben, Rhabarber, Dill, Radieschen, Rettich, Gurke, Fenchel, Erdbeere, Erbse, Pfefferminze, Mais, Lauch;Petersilie;;;https://landleben-ev.de/pflanze/kopfsalat/
Schnittlauch;Kräuter;Allium schoenoprasum;Amaryllisgewächse;;Januar bis April;März bis Mai;;Frühjahr bis Herbst (ca. März bis Oktober);sonnig bis halbschattig, warm;;7–14 Tage;Bohnenkraut, Dill, Erdbeere, Möhre, Ringelblume, Salbei, Thymian, Zitronenmelisse;Bohnen, Brokkoli, Erbse, Kohlgewächse, Koriander;ja (bis etwa −25 °C);ja;https://landleben-ev.de/pflanze/schnittlauch/
Buschbohne;Hülsenfrüchte;Phaseolus vulgaris (Buschbohne);Hülsenfrüchtler;Schwachzehrer;April bis Mai;Mai bis Juli;;Juli bis Oktober;sonnig, geschützt, verträgt Halbschatten;40 × 6 cm;8–12 Tage;Tomate, Sellerie, Rüben, Rhabarber, Radieschen, Rettich, Rote Bete, Pflücksalat, Mangold, Gurke, Kopfsalat, Kohlrabi, Kohlgewächse, Kartoffel;Zwiebel, Lauch, Knoblauch, Fenchel, Erbse;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/buschbohne/
Kohlrabi;Kohlgemüse;Brassica oleracea var. gongylodes;Kreuzblütler;Mittelzehrer;Februar bis Juli;Mai bis Juli;April bis August;Juli bis September;halbschattig bis sonnig;25 × 20 cm;5–20 Tage;Tomate, Stangenbohne, Spinat, Spargel, Sellerie, Lauch, Kartoffel, Buschbohne, Erbse, Schwarzwurzel, Rote Bete, Radieschen, Rettich, Kopfsalat;;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/kohlrabi/
Knoblauch;Zwiebelgemüse;Allium sativum;Amaryllisgewächse;Schwachzehrer;;;März bis Anfang April, September bis November (Zehen stecken);Juli bis September;sonnig;10–15 cm;;Tomate, Rote Bete, Obstbäume, Gurke, Möhre, Erdbeere;Bohnen, Erbse, Kohlgewächse;ja;;https://landleben-ev.de/pflanze/knoblauch/
Chili;Fruchtgemüse;Capsicum (v. a. Capsicum annuum);Nachtschattengewächse;Starkzehrer;Januar bis März;;Mai;;sonnig, hell, luftig;mind. 40 cm zwischen den Pflanzen;10–20 Tage;;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/chili/
Pflücksalat;Blatt- und Salatgemüse;Lactuca sativa var. crispa;Korbblütler;;ab Ende Februar;;ab Ende April;Mai bis Oktober;sonnig bis halbschattig;15–20 cm in der Reihe;10–14 Tage;Tomate, Spargel, Schwarzwurzel, Rüben, Rhabarber, Rote Bete, Radieschen, Rettich, Kohlgewächse, Fenchel, Dill, Buschbohne;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/pfluecksalat/
Himbeere;Mehrjähriges Gemüse & Obst;Rubus idaeus;Rosengewächse;Mittelzehrer;;;März bis April (auch Herbst);;sonnig, geschützt, luftig;40–80 cm in der Reihe;;;;;ja;https://landleben-ev.de/pflanze/himbeere/
Spinat;Blatt- und Salatgemüse;Spinacia oleracea;Fuchsschwanzgewächse;Mittelzehrer;;März bis April, August bis September;;März bis April, Oktober bis November;sonnig bis halbschattig;20 × 10 cm;1–2 Wochen;Tomate, Stangenbohne, Sellerie, Rüben, Rhabarber, Radieschen, Rettich, Kohlrabi, Kohlgewächse, Kartoffel, Erdbeere;Rote Bete, Mangold;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/spinat/
Rucola;Blatt- und Salatgemüse;Eruca vesicaria subsp. sativa (auch Diplotaxis tenuifolia);Kreuzblütler;Schwachzehrer;;April bis September;April bis September;April bis Oktober;sonnig bis halbschattig;15 cm Reihenabstand;10–14 Tage;;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/rucola/
Rote Bete;Wurzel- und Knollengemüse;Beta vulgaris subsp. vulgaris (Conditiva-Gruppe);Fuchsschwanzgewächse;Mittelzehrer;;Mai bis Juni;;Juli bis Oktober;sonnig bis halbschattig;25 × 8 cm;12–14 Tage;Zwiebel, Pflücksalat, Kohlrabi, Knoblauch, Gurke, Erdbeere, Dill, Buschbohne;Mais, Lauch;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/rote-bete/
Thymian;Kräuter;Thymus vulgaris;Lippenblütler;Schwachzehrer;ab Ende Februar;;ab Mitte Mai;April bis November;sonnig, warm, geschützt;25 cm;ca. 2 Wochen;Bohnenkraut, Rosmarin, Salbei, Zitronenmelisse;Basilikum, Gurke;ja (Jungpflanzen frostempfindlich);ja;https://landleben-ev.de/pflanze/thymian/
Rosmarin;Kräuter;Salvia rosmarinus;Lippenblütler;Schwachzehrer;Februar bis Mai;;ab Mitte Mai;Mai bis September;sonnig;50 cm;2–3 Wochen;;;bedingt (nur in milden Lagen/Weinbaugebieten, sonst Winterschutz);ja;https://landleben-ev.de/pflanze/rosmarin/
Brokkoli;Kohlgemüse;Brassica oleracea var. italica;Kreuzblütler;Starkzehrer;März bis Juni;Juni;Mai bis August;Juli bis Oktober;sonnig, windgeschützt;50 × 50 cm;;Tomate, Stangenbohne, Spinat, Sellerie, Buschbohne, Kopfsalat, Gurke, Radieschen, Rettich, Pflücksalat, Mangold, Lauch, Erbse, Endivie;andere Kohlarten, Zwiebel, Knoblauch;;;https://landleben-ev.de/pflanze/brokkoli/
Dill;Kräuter;Anethum graveolens;Doldenblütler;;März;April bis Juli;Mai;Juli bis September;sonnig;15 cm;ca. 3 Wochen;Zwiebel, Spargel, Rüben, Rote Bete, Pflücksalat, Möhre, Gurke, Erbse, Kopfsalat;Fenchel, Estragon, Kümmel, Koriander;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/dill/
Stangenbohne;Hülsenfrüchte;Phaseolus vulgaris (Stangenbohne);Hülsenfrüchtler;Schwachzehrer;April;Mai bis Juni;;Juli bis Oktober;sonnig, auch halbschattig;100 × 50 cm;ca. 11 Tage (ab 20 °C);Zucchini, Zichoriensalat, Spinat, Sellerie, Rüben, Radieschen, Rettich, Kopfsalat, Kohlrabi, Kohlgewächse, Kapuzinerkresse, Endivie;Zwiebel, Lauch, Knoblauch, Fenchel, Erbse;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/stangenbohne/
Pfefferminze;Kräuter;Mentha × piperita;Lippenblütler;;;;;;halbschattig, feucht;30 cm;;Tomate, Kopfsalat, Möhre;;ja;ja;https://landleben-ev.de/pflanze/pfefferminze/
Feldsalat;Blatt- und Salatgemüse;Valerianella locusta;Geißblattgewächse (Unterfamilie Baldriangewächse);Schwachzehrer;;August bis September;August bis September;November bis März;sonnig;10 cm Reihenabstand;2–3 Wochen;;;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/feldsalat/
Rote Johannisbeere;Mehrjähriges Gemüse & Obst;Ribes rubrum;Stachelbeergewächse;;;;Herbst, alternativ zeitiges Frühjahr;;sonnig, auch Halbschatten;130–180 cm;;;;;ja;https://landleben-ev.de/pflanze/rote-johannisbeere/
Lauch;Zwiebelgemüse;Allium ampeloprasum (Lauch-Gruppe), Syn. Allium porrum;Amaryllisgewächse;Starkzehrer;Februar bis Mai;;Mai bis Juni, August;September bis Februar;sonnig bis halbschattig;30 × 15 cm;15–20 Tage;Tomate, Sellerie, Schwarzwurzel, Kopfsalat, Kohlrabi, Kohlgewächse, Möhre, Endivie, Erdbeere;Stangenbohne, Buschbohne, Erbse, Rote Bete;;;https://landleben-ev.de/pflanze/lauch/
Mangold;Blatt- und Salatgemüse;Beta vulgaris subsp. vulgaris (Cicla- und Flavescens-Gruppe);Fuchsschwanzgewächse;Mittelzehrer;Februar bis März;April bis Juni;April bis Juli;Juni bis September;sonnig bis halbschattig;30 × 30 cm;14 Tage;Rüben, Radieschen, Rettich, Kohlgewächse, Möhre, Buschbohne;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/mangold/
Zuckererbse;Hülsenfrüchte;Pisum sativum (Zuckererbse);Hülsenfrüchtler;Schwachzehrer;;April;;Juni bis August;sonnig, auch halbschattig;50 × 4 cm;8–10 Tage;Rüben, Radieschen, Rettich, Kopfsalat, Kohlgewächse, Kohlrabi, Fenchel, Dill, Möhre;Tomate, Stangenbohne, Lauch, Knoblauch, Kartoffel;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/zuckererbse/
Salbei;Kräuter;Salvia officinalis;Lippenblütler;;;;;;;;;Fenchel;;ja (bis etwa −23 °C);ja;https://landleben-ev.de/pflanze/salbei/
Weißkohl;Kohlgemüse;Brassica oleracea convar. capitata var. alba;Kreuzblütler;Starkzehrer;Februar bis Mai;;April bis Juni;Juni bis November;sonnig, auch halbschattig;50 × 50 cm;5–8 Tage;Tomate, Stangenbohne, Spinat, Sellerie, Buschbohne, Kopfsalat, Gurke, Radieschen, Rettich, Pflücksalat, Mangold, Lauch, Erbse, Endivie;andere Kohlarten, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel;;;https://landleben-ev.de/pflanze/weisskohl/
Blumenkohl;Kohlgemüse;Brassica oleracea var. botrytis;Kreuzblütler;Starkzehrer;Februar bis Juni;Mai bis Juni;April bis Juli;Juli bis Oktober;vollsonnig, auch Halbschatten;50 × 50 cm;;Tomate, Stangenbohne, Spinat, Sellerie, Buschbohne, Kopfsalat, Gurke, Radieschen, Rettich, Pflücksalat, Mangold, Lauch, Erbse, Endivie;andere Kohlarten, Zwiebel, Knoblauch;;;https://landleben-ev.de/pflanze/blumenkohl/
Oregano;Kräuter;Origanum vulgare;Lippenblütler;;ab Februar;ab Ende Mai;Mai;;sonnig, warm;25 × 15 cm;1–2 Wochen;;;ja (bis etwa −20 °C);ja;https://landleben-ev.de/pflanze/oregano/
Zuckermais;Fruchtgemüse;Zea mays (Saccharata-Gruppe);Süßgräser;Starkzehrer;April;Mai;Mai;August bis September;sonnig;45 × 45 cm;;Kopfsalat, Kürbis, Gurke, Melone, Kartoffel;Sellerie, Rote Bete, Tomate;;;https://landleben-ev.de/pflanze/zuckermais/
Rhabarber;Mehrjähriges Gemüse & Obst;Rheum rhabarbarum;Knöterichgewächse;Starkzehrer;;April bis Juni;Herbst oder Frühjahr (Rhizomteilstücke);;sonnig, windgeschützt;;;Spinat, Pflücksalat, Kopfsalat, Kohlgewächse, Buschbohne;;;ja;https://landleben-ev.de/pflanze/rhabarber/
Aubergine;Fruchtgemüse;Solanum melongena;Nachtschattengewächse;Starkzehrer;Januar bis März;;Mai;;sonnig, warm;60–100 cm zwischen den Pflanzen;7–21 Tage;Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Radieschen, Rettich, Salat, Spinat;Erbse, Kartoffel, Paprika, Tomate;;nein (meist einjährig kultiviert);https://landleben-ev.de/pflanze/aubergine/
Palerbse;Hülsenfrüchte;Pisum sativum (Palerbse);Hülsenfrüchtler;Schwachzehrer;;März bis April;;Mai bis Juli;sonnig, auch halbschattig;50 × 4 cm;8–10 Tage;Rüben, Radieschen, Rettich, Kopfsalat, Kohlgewächse, Kohlrabi, Fenchel, Dill, Möhre;Tomate, Stangenbohne, Lauch, Knoblauch, Kartoffel;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/palerbse/
Rotkohl;Kohlgemüse;Brassica oleracea convar. capitata var. rubra;Kreuzblütler;Starkzehrer;Februar bis Mai;;April bis Juni;Juli bis November;sonnig bis halbschattig;60 × 50 cm;5–8 Tage;Stangenbohne, Spinat, Sellerie, Buschbohne, Kopfsalat, Gurke, Radieschen, Rettich, Pflücksalat, Mangold, Lauch, Erbse, Endivie;andere Kohlarten, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel;;;https://landleben-ev.de/pflanze/rotkohl/
Markerbse;Hülsenfrüchte;Pisum sativum (Markerbse);Hülsenfrüchtler;Schwachzehrer;;April;;Juni bis August;sonnig, auch halbschattig;50 × 4 cm;8–10 Tage;Rüben, Radieschen, Rettich, Kopfsalat, Kohlgewächse, Kohlrabi, Fenchel, Dill, Möhre;Tomate, Stangenbohne, Lauch, Knoblauch, Kartoffel;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/markerbse/
Pastinake;Wurzel- und Knollengemüse;Pastinaca sativa;Doldenblütler;Mittelzehrer;;März bis Mai;;September bis Februar;sonnig bis halbschattig;40 × 10 cm;2–3 Wochen;;;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/pastinake/
Frühlingszwiebel;Zwiebelgemüse;Allium fistulosum;Amaryllisgewächse;;;März, August;;Juni bis Oktober;vollsonnig;15 cm Reihenabstand;14–28 Tage;;;ja;ja;https://landleben-ev.de/pflanze/fruehlingszwiebel/
Heidelbeere (Kulturheidelbeere);Mehrjähriges Gemüse & Obst;Vaccinium corymbosum;Heidekrautgewächse;;;;Herbst, alternativ März bis April;Juli bis September;vollsonnig, windgeschützt, saurer Boden;100–150 cm (Hecke);;;;;ja;https://landleben-ev.de/pflanze/kulturheidelbeere/
Grünkohl;Kohlgemüse;Brassica oleracea var. sabellica;Kreuzblütler;Starkzehrer;März bis April;Mai bis Juni;Juni bis Juli;Oktober bis Dezember;sonnig bis halbschattig;50 × 50 cm;6–12 Tage;Tomate, Stangenbohne, Spinat, Rhabarber, Sellerie, Buschbohne, Kopfsalat, Gurke, Radieschen, Rettich, Pflücksalat, Mangold, Lauch, Erbse, Endivie;andere Kohlarten, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/gruenkohl/
Lavendel;Kräuter;Lavandula angustifolia;Lippenblütler;Schwachzehrer;März;;Ende März bis Mai;Juni bis August;sonnig, warm, eher trocken;20–40 cm;3–4 Wochen;;;weitgehend ja (empfindlich bei Staunässe);ja (Halbstrauch);https://landleben-ev.de/pflanze/lavendel/
Rettich;Wurzel- und Knollengemüse;Raphanus sativus;Kreuzblütler;Mittelzehrer;;März bis August;;Mai bis Oktober;sonnig bis halbschattig;20 × 15 cm;8–10 Tage;Tomate, Stangenbohne, Spinat, Pflücksalat, Petersilie, Mangold, Kopfsalat, Kohlgewächse, Möhre, Kohlrabi, Kapuzinerkresse, Erdbeere, Erbse, Buschbohne;Gurke;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/rettich/
Zitronenmelisse;Kräuter;Melissa officinalis;Lippenblütler;;Februar;;Mai;;sonnig bis halbschattig;20 cm;;Salbei, Schnittlauch, Thymian;Basilikum;ja (bis etwa −30 °C);ja;https://landleben-ev.de/pflanze/zitronenmelisse/
Brombeere;Mehrjähriges Gemüse & Obst;Rubus sect. Rubus;Rosengewächse;;;;September bis Oktober, alternativ März bis April;;sonnig, geschützt;60–80 cm (aufrechte Sorten);;;;ja;ja;https://landleben-ev.de/pflanze/brombeere/
Wirsing;Kohlgemüse;Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda;Kreuzblütler;Starkzehrer;Februar bis Mai;;April bis Juni;Juni bis November;sonnig, auch halbschattig;40 × 40 cm;5–8 Tage;Tomate, Stangenbohne, Spinat, Sellerie, Buschbohne, Kopfsalat, Gurke, Radieschen, Rettich, Pflücksalat, Mangold, Lauch, Erbse, Endivie;andere Kohlarten, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel;;;https://landleben-ev.de/pflanze/wirsing/
Knollensellerie;Wurzel- und Knollengemüse;Apium graveolens var. rapaceum;Doldenblütler;Starkzehrer;Februar bis April;;Mai bis Juli;August bis November;sonnig, auch halbschattig;40 × 40 cm;15–20 Tage;Tomate, Stangenbohne, Spinat, Lauch, Kohlrabi, Kohlgewächse, Gurke, Buschbohne;Mais, Kartoffel;;;https://landleben-ev.de/pflanze/knollensellerie/
Koriander;Kräuter;Coriandrum sativum;Doldenblütler;;März;Ende März bis Ende April;ab Mitte Mai;Blätter laufend bis September, Samen Juli bis August;sonnig bis halbschattig, warm;20–25 cm Reihenabstand;2–3 Wochen;Gurke;Petersilie, Schnittlauch;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/koriander/
Rosenkohl;Kohlgemüse;Brassica oleracea var. gemmifera;Kreuzblütler;Starkzehrer;April bis Mai;;Mai bis Juli;Oktober bis Februar;sonnig bis halbschattig;60 × 60 cm;5–8 Tage;Tomate, Stangenbohne, Spinat, Sellerie, Buschbohne, Kopfsalat, Gurke, Pflücksalat, Mangold, Lauch, Erbse, Endivie;andere Kohlarten, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/rosenkohl/
Stachelbeere;Mehrjähriges Gemüse & Obst;Ribes uva-crispa;Stachelbeergewächse;;;;Herbst, alternativ zeitiges Frühjahr;;sonnig, auch Halbschatten;80–150 cm;;;;ja;ja;https://landleben-ev.de/pflanze/stachelbeere/
Gartenkresse;Blatt- und Salatgemüse;Lepidium sativum;Kreuzblütler;;;März bis Oktober;;ganzjährig (unter Glas);sonnig, auch schattig;;3 Tage;;;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/gartenkresse/
Schalotte;Zwiebelgemüse;Allium cepa var. aggregatum (Syn. Allium ascalonicum);Amaryllisgewächse;;;;März (Stecken);Juli bis August;sonnig, warm;30 × 15 cm;;;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/schalotte/
Ringelblume;Kräuter;Calendula officinalis;Korbblütler;;;März bis Mai, früher Herbst;;;sonnig bis halbschattig;20–30 cm;8–14 Tage;Kartoffel, Kürbis, Paprika, Petersilie, Salat;Erbse, Fenchel, Knoblauch, Lauch, Zwiebel;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/ringelblume/
Bärlauch;Kräuter;Allium ursinum;Amaryllisgewächse;;;September bis Januar;März;März bis Mai;halbschattig, feucht;10 cm;;;;;ja;https://landleben-ev.de/pflanze/baerlauch/
Eissalat;Blatt- und Salatgemüse;Lactuca sativa var. capitata nidus jaggeri;Korbblütler;;März bis August;Juni bis Juli;Mai bis Juli;Juni bis September;sonnig bis halbschattig;30 × 30 cm;6–10 Tage;;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/eissalat/
Knollenfenchel;Wurzel- und Knollengemüse;Foeniculum vulgare var. azoricum;Doldenblütler;Mittelzehrer;März;Mai bis Juni;Juni bis Juli;August bis Oktober;sonnig, warm, geschützt;40 × 25 cm;;Zichoriensalat, Salbei, Pflücksalat, Kopfsalat, Gurke, Erbse, Endivie;Buschbohne, Stangenbohne, Tomate;;;https://landleben-ev.de/pflanze/knollenfenchel/
Kapuzinerkresse;Kräuter;Tropaeolum majus;Kapuzinerkressengewächse;;ab Ende März;ab Mai;ab Mitte Mai;;sonnig bis halbschattig;30–40 cm;7–10 Tage;Stangenbohne, Radieschen, Rettich, Obstbäume;;nein;nein (in Mitteleuropa einjährig);https://landleben-ev.de/pflanze/kapuzinerkresse/
Spitzkohl;Kohlgemüse;Brassica oleracea convar. capitata var. alba (Sortengruppe Spitzkohl);Kreuzblütler;Starkzehrer;Januar (Frühsorten);;März (Frühsorten), Mai bis Juni (spätere Sorten);ab Ende Mai (Frühsorten), späte Sorten ab September;sonnig;40–80 cm zwischen den Pflanzen;;Tomate, Stangenbohne, Spinat, Sellerie, Buschbohne, Kopfsalat, Gurke, Radieschen, Rettich, Pflücksalat, Mangold, Lauch, Erbse, Endivie;andere Kohlarten, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel;;;https://landleben-ev.de/pflanze/spitzkohl/
Spargel;Mehrjähriges Gemüse & Obst;Asparagus officinalis;Spargelgewächse;Starkzehrer;Ende März bis April;;Mitte bis Ende Mai;ab April, erste Ernte erst ab dem 2.–3. Standjahr;;100–150 × 25–33 cm (Grünspargel);ca. 3 Wochen;Pflücksalat, Kopfsalat, Kohlrabi, Dill;;;ja;https://landleben-ev.de/pflanze/spargel/
Topinambur;Wurzel- und Knollengemüse;Helianthus tuberosus;Korbblütler;Schwachzehrer;;;April bis Mai, Ende September bis Anfang November;November bis April;sonnig, verträgt Halbschatten;70–80 × 30–40 cm;;;;ja;ja;https://landleben-ev.de/pflanze/topinambur/
Chinakohl;Kohlgemüse;Brassica rapa subsp. pekinensis;Kreuzblütler;;Mitte Juni bis Juli;Mitte Juni bis Anfang August;Juli bis August;September bis November;sonnig bis halbschattig, geschützt;40 × 35 cm;6–8 Tage;;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/chinakohl/
Feuerbohne;Hülsenfrüchte;Phaseolus coccineus;Hülsenfrüchtler;Schwachzehrer;Mai;Mai bis Juni;;ab Juli;sonnig, auch lichter Halbschatten;30 cm;7–14 Tage;;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/feuerbohne/
Liebstöckel;Kräuter;Levisticum officinale;Doldenblütler;Mittel- bis Starkzehrer;Februar bis Mai;April bis Mai, August;ab April;Frühjahr bis Herbst;sonnig bis halbschattig;50–100 cm;15–22 Tage;;;ja;ja;https://landleben-ev.de/pflanze/liebstoeckel/
Zuckermelone;Fruchtgemüse;Cucumis melo;Kürbisgewächse;Starkzehrer;April;;Ende Mai bis Juni;ab Ende August;sonnig, warm, windgeschützt;mind. 1 m² pro Pflanze;3–7 Tage;;;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/zuckermelone/
Endivie;Blatt- und Salatgemüse;Cichorium endivia;Korbblütler;Mittelzehrer;;Juni bis Juli;Juni bis August;September bis November;sonnig;30 × 30 cm;8–10 Tage;Stangenbohne, Lauch, Kohlgewächse, Fenchel;Tomate, Buschbohne, Paprika, Kohlrabi;;;https://landleben-ev.de/pflanze/endivie/
Petersilienwurzel;Wurzel- und Knollengemüse;Petroselinum crispum subsp. tuberosum;Doldenblütler;Mittelzehrer;;März bis April;;Oktober bis Februar;sonnig;30 cm Reihenabstand;2–4 Wochen;;;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/petersilienwurzel/
Majoran;Kräuter;Origanum majorana;Lippenblütler;;März;ab Mitte Mai;ab Mitte Mai;Juni bis September;sonnig;15 cm;15–20 Tage;;;nein;nein (meist einjährig kultiviert);https://landleben-ev.de/pflanze/majoran/
Puffbohne;Hülsenfrüchte;Vicia faba;Hülsenfrüchtler;Schwachzehrer;;März;;ab Ende Mai;sonnig;45–50 × 15 cm;8–10 Tage;;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/puffbohne/
Süßkartoffel;Wurzel- und Knollengemüse;Ipomoea batatas;Windengewächse;Starkzehrer;;;Mai (nach den Eisheiligen);Oktober;vollsonnig, geschützt;;;;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/suesskartoffel/
Borretsch;Kräuter;Borago officinalis;Raublattgewächse;Starkzehrer;;April bis Juli;ab Mitte Mai;;sonnig;40 cm;;;;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/borretsch/
Physalis (Andenbeere);Fruchtgemüse;Physalis peruviana;Nachtschattengewächse;;ab Januar;;Mai;ab September;sonnig;ca. 50 cm zwischen den Pflanzen;;;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/physalis-andenbeere/
Pak Choi;Kohlgemüse;Brassica rapa subsp. chinensis;Kreuzblütler;;April;Juli;bis Ende Juli;Juni bis September;;25 × 25 cm;6–10 Tage;;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/pak-choi/
Bohnenkraut;Kräuter;Satureja hortensis;Lippenblütler;;ab Anfang April;ab Mitte Mai;ab Mitte Mai;Juli bis Oktober;sonnig, warm;30 × 25 cm;3–4 Wochen;Bohnen, Buschbohne, Rote Bete, Salat;Basilikum;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/bohnenkraut/
Meerrettich;Mehrjähriges Gemüse & Obst;Armoracia rusticana;Kreuzblütler;;;;ab Ende März (Fechser);ab Herbst bis zum Austrieb im Frühjahr;hell, sonnig;;;Obstbäume, Kartoffel;;ja;ja;https://landleben-ev.de/pflanze/meerrettich/
Estragon;Kräuter;Artemisia dracunculus;Korbblütler;;März;;April bis Mai;;sonnig, windgeschützt, auch Halbschatten;30 × 40 cm;;;;;ja;https://landleben-ev.de/pflanze/estragon/
Radicchio;Blatt- und Salatgemüse;Cichorium intybus var. foliosum;Korbblütler;Schwachzehrer;März bis Mai;;Juni bis August;Oktober bis November;sonnig bis halbschattig;30 × 30 cm;10–14 Tage;Tomate, Stangenbohne, Kopfsalat, Möhre, Fenchel;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/radicchio/
Schwarzwurzel;Wurzel- und Knollengemüse;Scorzonera hispanica;Korbblütler;Mittelzehrer;;März bis April;;Oktober bis Dezember;sonnig bis halbschattig;25 × 6 cm;15 Tage;Zwiebel, Pflücksalat, Lauch, Kopfsalat, Kohlrabi, Möhre;;ja;;https://landleben-ev.de/pflanze/schwarzwurzel/
Kerbel;Kräuter;Anthriscus cerefolium;Doldenblütler;;;März bis August;;;halbschattig;10–15 cm Reihenabstand;;Kohlgewächse, Salat;Dill;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/kerbel/
Steckrübe;Wurzel- und Knollengemüse;Brassica napus subsp. rapifera;Kreuzblütler;Mittelzehrer;;April bis Juni;Mai bis August;ab September;sonnig bis halbschattig;40 × 30–40 cm;7–10 Tage;;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/steckruebe/
Artischocke;Mehrjähriges Gemüse & Obst;Cynara cardunculus subsp. scolymus;Korbblütler;Starkzehrer;Februar bis März;;ab Mitte Mai;;vollsonnig, windgeschützt;100 × 100 cm;;;;bedingt (Winterschutz oder frostfreie Überwinterung);ja;https://landleben-ev.de/pflanze/artischocke/
Chicorée;Blatt- und Salatgemüse;Cichorium intybus var. foliosum;Korbblütler;Mittelzehrer;;April bis Juni;;September bis Oktober (Wurzeln zum Treiben);sonnig;30–50 × 10–15 cm;7–10 Tage;Tomate, Stangenbohne, Kopfsalat, Möhre, Fenchel;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/chicoree/
Mairübe;Wurzel- und Knollengemüse;Brassica rapa subsp. rapa var. majalis;Kreuzblütler;Schwachzehrer;Februar;März bis Mai;;Mai bis Juli;sonnig bis halbschattig;20–25 × 10–15 cm;7–12 Tage;;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/mairuebe/
Zuckerhut;Blatt- und Salatgemüse;Cichorium intybus var. foliosum f. cylindricum;Korbblütler;;;Juni bis Juli;Juni bis August;Oktober bis November;sonnig, windgeschützt;40 × 30 cm;;Tomate, Stangenbohne, Kopfsalat, Möhre, Fenchel;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/zuckerhut/
Portulak;Blatt- und Salatgemüse;Portulaca oleracea;Portulakgewächse;;;ab Mitte Mai;;Mai bis September;sonnig, warm;15 × 15 cm;;;;;;https://landleben-ev.de/pflanze/portulak/
Neuseeländer Spinat;Blatt- und Salatgemüse;Tetragonia tetragonoides;Mittagsblumengewächse;;ab Februar;;Mai;ab Juli;sonnig;50 × 50 cm;3–6 Wochen;;;;nein;https://landleben-ev.de/pflanze/neuseelaender-spinat/
Sauerampfer;Kräuter;Rumex acetosa;Knöterichgewächse;;März;März bis April oder August;;;sonnig, verträgt Halbschatten;40 cm;;;;ja;ja;https://landleben-ev.de/pflanze/sauerampfer/

Quelle: Bayerische Gartenakademie (LWG), BUND, Plantura, Gartenjournal und Wikipedia, Stand 10.11.2026 · Stand 2026-11 · Landleben Gartenmagazin